Descrizione
Frisella “Elena” al Peperone Crusco Calabrese
Un tributo autentico ai sapori intensi del Sud. La frisella “Elena” nasce da un impasto di farina di grano tenero tipo ‘0’, lievito madre e una generosa aggiunta di peperone crusco calabrese, essiccato naturalmente e poi sbriciolato per sprigionare tutto il suo aroma unico. Croccante, leggermente dolce e dal retrogusto affumicato, questa frisella è una vera esplosione di gusto mediterraneo. Pensata per chi ama i sapori decisi e le tradizioni contadine, si presta a mille interpretazioni in cucina.
🔥 Abbinamenti Consigliati
Tradizionali:
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Olio extravergine d’oliva e pomodorini freschi
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Ricotta stagionata o pecorino grattugiato
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Alici o baccalà mantecato con scorza di limone
Gourmet:
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Crema di ceci e rosmarino, con un filo di miele
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Burrata fresca e granella di pistacchio
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Uovo in camicia e polvere di crusco
Bevande ideali:
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Vini rossi leggeri e fruttati (come un Cirò Rosso giovane)
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Birre artigianali ambrate
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Acqua frizzante con scorza d’arancia
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